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China Cui Min White Tips

Cui Min Tee

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Ein ausgezeichneter Weißer Tee mit einer leicht herben Beerennote

Für diesen Cui Min werden zwischen März und April die ersten jungen Blattknospen und die noch nicht ganz geöffneten, jüngsten Blätter des Teebusches per Hand gepflückt.
Durch die sorgsame Verarbeitung entsteht ein ausgezeichneter Weißer Tee mit einer leicht herben Beerennote und einer wunderbar vornehmen süßlichen Nuance.
Die Tassenfarbe ist leuchtend klar und hell-gelb. 

Cui Min Teeplantage

Damit der seidige Flaum an den Blättern nicht beschädigt wird, werden Weiße Tees normalerweise nach der Ente kaum weiterverarbeitet. Der Cui Min wird jedoch nach der Ernte im Ofen vorgetrocknet und danach ganz vorsichtig in einer heißen Pfanne per Hand gerollt und getrocknet bis er seine Restfeuchte erlangt. Produziert wird dieser ausgezeichnete Tee auf der Plantage Qingshan.
Die Teefarm liegt, ideal geschützt für den ökologischen Landbau, auf einer bergigen Halbinsel mit Höhen bis zu 750m, inmitten eines Stausees (Wuqiangxi). Weder auf der Insel, noch in der näheren Umgebung, haben sich Industrie-Unternehmen angesiedelt, durch deren Tätigkeit Kontaminations-Gefahren für die Ökoflächen bestehen könnten. Auf der Halbinsel wird ausschließlich ökologische Landwirtschaft betrieben.

Aus kontrolliert biologischem Anbau.
DE-ÖKO-009-Kontrollstelle

Zubereitung

Cui Min Tee

ca. 2 TL auf 0,3 Liter
80°C heißes Wasser
2 Minuten ziehen lassen

Die noch warmen Blätter können erneut aufgossen werden (2-3 Aufgüsse möglich)

2 TL auf 0,3 L
80°
2-3 Min.

Zur Teeplantage Qingshan

Bio-Teeplantage QingshanDer Teegarten Qingshan liegt, ideal geschützt für den ökologischen Landbau, auf einer bergigen Halbinsel mit Höhen bis zu 750 Metern inmitten eines Stausees namens Wuqiangxi. Weder auf der Insel, noch in der näheren Umgebung haben sich Industrieunternehmen angesiedelt, durch deren Tätigkeit Kontaminationsgefahren für die Ökoflächen bestehen könnten. Auf der Halbinsel wird ausschließlich ökologische Landwirtschaft betrieben.

Auf der Halbinsel befinden sich ca. 200 Haushalte, 148 Haushalte sind mehr oder weniger als Saisonkräfte in den Tee-Anbau eingebunden. Die Plantage hat eine Größe von 141 Hektar und es leben derzeit nur noch 165 Personen auf der Farm. Davon arbeiten derzeit 85 als Vertragsarbeiter in der Fabrik, im Farmmanagement oder als Saisonarbeiter. Bisher gibt es noch keine durchgängig befahrbare Straße zu der Farm, die nächste Straßenanbindung liegt sieben Kilometer entfernt. Deshalb ist die Farm bisher nur mit dem Schiff erreichbar.

China Cui Min White Tips

Kundenbewertungen (1)

Weisser Tee mit leichter fruchtigen Beerennote

Geschrieben von: Nexxon am 14.07.2014

Öffnet man die Probepackung des Weißen Tee´s kommt einen die zart dezent wohl riechende Beerennote entgegen. Die Teeblätter riehen nach den ersten Aufguss von 3 Minuten intensiver nach Beeren als in der Verpackung. Der Duft der Blätter ist angenehm und wohlduftend. Der Aufguss ist weiss-gelblich und es kommt einem ein dezenter Beerenduft beim trinken entgegen. Die geschmeidige Beerennote sowie eine leichte dezente Süße kommen dem Tee geschmacklich entgegen. Selbst im Abklang ist dieser Tee leicht süsslich und beerig.

Im Grossen und Ganzen ein guter Tee für Abenteurer!

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