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Watanabe Premium Genmaicha

Gemaicha Bio Tee Watanabe

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Ein eleganter Genmaicha Tee mit einem edlem Charakter

Ernte 2017
Während für die meisten Genmaicha-Sorten eher großer Blätter wie bei Bancha verwendet werden, hat sich Familie Watanabe dazu entschlossen einen sehr hochwertigen Genmaicha herzustellen, für den sie auffällig feines Blattgut verwenden. Zur besonderen Qualität des Genmaicha von Familie Watanabe gehört aber auch, dass sie den Naturreis (Genmai), den sie in ihrer Heimatpräfektur Kagoshima einkaufen, nicht fertig geröstet einkaufen, sondern ihn in ihren eigenen Stil dämpfen, trocknen und rösten.
Das Ergebnis ist ein eleganter Genmaicha mit edlem Charakter.

Teeplantage Gemaicha Tee

Geschmacklich profitiert der Watanabe Premium Genmaicha von der frische des feinen Blattguts, dass sich bereits beim ersten Aufguss schnell öffnen, und frisch grüne Aromen freigibt. Diese fügen sich zur dezenten Süße des Naturreises, dessen Geschmack dank der Intensitität des grünen Blattguts nicht zu sehr in den Vordergrund tritt.
Es ergibt sich ein weicher, süßlicher Genmaicha, der aber zugleich die frisch, frühlingshaft grünen Nuancen in sich trägt. Angenehme, leicht bittere Nuancen, die den feinen Grünteeblättern innewohnen, lösen sich erst bei späteren Aufgüssen oder eine höheren Aufgusstemperatur, und harmonieren dann gut mit der Süße des Genmai, so dass bei jedem Aufguss eine gelungene Komposition zu erwarten ist.

Zutaten: Grüner Tee*, gerösteter Reis*

*Aus kontrolliert biologischem Anbau.
DE-ÖKO-009-Kontrollstelle

Zubereitung

Genmaicha Tee

1-2 TL auf 200ml, 70°C heißes Wasser, 45 Sekunden ziehen lassen.

Die noch warmen Blätter können erneut aufgossen werden (bis zu 3 weitere Aufgüsse zu je 10 Sekunden möglich).

1 - 2 TL auf 200 ml
70°
45 Sek.

Zum Teegarten der Familie Watanabe 

Bio-Teeplantage WatanabeDer Teegarten der Familie Watanabe liegt idyllisch auf der Insel Yakushima in der Präfektur Kagoshima, weit ab von den größeren Städten. Auch im Umkreis von mehreren Kilometern befinden sich keine weiteren Teegärten, so dass es dem kleinen Familienbetrieb möglich ist, ihre „Asatsuyu-Sträucher“ in einem perfekten ökologischem Gleichgewicht anzubauen.

Dieses ist deshalb so wichtig, da das Blattgut der Sträucher von sich aus sehr süß ist und daher von Insekten bevorzugt wird. Um aber einen gewaltigen Verlust durch Insektenbefall zu vermeiden, muss nicht nur der Teegartenbetreiber jahrelange Erfahrung in Sachen Aufzucht und Pflege dieser besonderen Teesträucher haben, sondern auch das ökologische Gleichgewicht in Takt sein. Und da der Teegarten der Watanabes erstaunlich wenig mit Schadinsekten zu kämpfen hat, scheint dieses dem mit viel Herzblut geführtem Familienbetrieb vortrefflich gelungen zu sein! Die einzigen „Schädlinge“, vor denen die feinen, süßen Teeblätter geschützt werden müssen, so berichtete Herr Watanabe uns verschmitzt, seinen die im rings um den Teegarten gelegenen Wald lebenden Rehe, welche den Geschmack der süßen Teeblätter liebten.

Gemaicha Tee

Kundenbewertungen (6)




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Eine würzige Abwechslung

Geschrieben von: Jan-Niklas am 05.02.2017

Ich freue mich über jede Tasse des Tees, als gelungene Abwechslung zu "normalen" Grünen Tee Sorten.

Ich möchte mich auch allgemein bei Andreas und Ralf bedanken die in mir die Freude des Tee trinkens wieder erweckt haben. Bei euren Tees merkt man die Leidenschaft hinter jeder Tasse die ich genieße. Weiter so ! :-)

Geschmacklich top, meiner Meinung nach aber zu teuer!

Geschrieben von: Pouja am 29.01.2017

Der Genmaicha schmeckt sehr gut. Die Teenadeln lassen erkennen, dass es sich um einen hochwertigen Tee handelt.

Trotzdem ist Preis meiner Meinung nach zu hoch.

Hervorragend

Geschrieben von: Mark am 26.07.2015

Ich hätte diesen Tee vermutlich nicht bestellt, hätte ich nicht eine Teeprobe in einem meiner Pakete gehabt. Zum Glück war dem so, dieser Tee ist inzwischen nämlich einer meiner Favoriten. Ich trinke ihn nicht jeden Tag - dafür ist er mir zu intensiv - aber regelmäßig. Und es ist immer wieder eine Freude!

Schade um den Tee...

Geschrieben von: ECL am 08.04.2015

er könnte echt lecker sein, wenn man den Reis weggelassen hätte. Auch wenn die hier getätigte Beschreibung: "Diese fügen sich zur dezenten Süße des Naturreises..." sehr versprechend klingt, ist das "Aroma" des Reises meiner Meinung nach wenig dezent (da möchte ich gar nicht wissen wie andere Genmaichas schmecken). Der "Brandgeschmack" überdeckt leider sämtliche feinen Noten des Tees, falls sie vorhanden sind (wovon ich aber ausgehe, da die hier verkauften Tees jede Menge davon haben). Ich kann nicht nachvollziehen warum Genmaicha so beliebt ist, er polarisiert auf jeden Fall sehr stark. So sollte man (was ich auch getan habe) zunächst eine Probe bestellen, um festzustellen, ob dieser Tee einem auch wirklich mundet.

Einer der Besten

Geschrieben von: Stefanie am 27.03.2015

Der Genmaicha ist ja mal sowas von lecker. Andere schmecken mir immer zu künstlich und zu sehr nach Popkorn. Dieser hier bildet eine Ausnahme und ist verdammt gut!

nicht mein ding

Geschrieben von: Mansinthe am 15.03.2015

nachdem ich durch die probe sortiements vom grünen tee (china) + oolong tee + einige grüne tees aus japan durch bin ist dieser Watanabe Tee jetzt der erste der mir NICHT schmeckt.

er schmeckt für meinen gaumen nur noch verbranntem reis ! genauso wie wenn im reiskocher der reis unten anbrennt.

war zum glück nur eine probepackung. echt schade. er hat eine wunderbar grüne farbe aber schmeckt leider überhaupt nicht nach tee...

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