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Tee Lexikon

Bakey/gebacken

Ein Tee, dessen Aroma an den Duft frisch gebackenen Brotes erinnert.

Basket-fired

Japan-Tee, der in Körben über dem Feuer geröstet wird.

Bestandteile

Die wichtigsten Bestandteile im Tee sind das Coffein und die Gerbstoffe. Im Tee wirken diese beiden Bestandteile in besonderer Weise zusammen und sorgen für eine sanfte, ansteigende, lang anhaltende und allmählich ausklingende Stimulierung. Ausserdem enthält Tee Fluor, Kalium, Theophyllin, Theanin und Theobromin.

Blatt-Tee

Die ungebrochenen, ganzblättrigen Sortierungen. Bei den Blatt-Tees sind besonders Darjeelings wegen des feinen Aromas begehrt.

Blattgrade

In der letzten Phase der Teeherstellung sortiert man nach Blattgrößen. Nach dem Trocknungsvorgang werden die Blätter mit verschiedenen Sieben nach Größen getrennt und so in Blatt-Tees, Broken-Tees, Fannings und Dust eingeteilt. Von den Blattgrößen sind Stärke, Geschmack und Farbe abhängig. Je größer das Blatt, desto länger dauert es, bis die Inhaltsstoffe freigesetzt werden. Die Tee-Klassifizierung richtet sich nach der Blattgröße, obgleich die Größe des mechanisch gebrochenen Blattes keinen Einfluß auf die Qualität des Aufgusses hat. Die Zahl "1" hinter den Bezeichnungen kennzeichnet die beste Qualität. Broken-Tees enthalten zusätzlich den Buchstaben B in der Bezeichnung.

Blend

Das Englische Wort für Tee-Mischung. Der größte Teil aller angebotenen Tees besteht aus Mischungen. Sie garantieren gleichbleibenden Geschmack und Aroma sowie stabile Preise.

BOP1

Broken Orange Pekoe 1: grober, schwarzblättriger Tee, zumeist eine Mischung aus verschiedenen Sorten und Graden.

Boston Tea Party

Ausgangspunkt des amerikanischen Unabhängigkeitskrieges. Im Jahre 1773 protestierte eine Gruppe von Bostoner Bürgern gegen die geplante Erhebung der Teesteuer, indem sie drei soeben eingelaufene englische Teekutter enterten und die gesamte Ladung über Bord warfen.

Über Pure Tea

Pure Tea, das sind wir: Andreas und Ralf. Und eine Überzeugung: Biotees der Spitzenqualität aus kontrolliert biologischem Anbau anbieten – ohne den Faktor Mensch aus den Augen zu verlieren. Begebt euch mit uns gemeinsam auf die Reise und entdeckt, was unseren Pure Tea ausmacht.

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Teeplantagen

Wir lieben Biotees, die ehrlich, authentisch und im Einklang mit der Natur hergestellt wurden. Einen solchen Biotee zu finden, ist heutzutage schon schwer genug. Darüber hinaus aber einen charaktervollen Tee der Spitzenklasse zu finden, der auch eine Geschichte mitbringt – das ist selten.

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Kostenlose Lieferung ab 30€ Bestellwert.

Jeder unserer Tees ist Bio Siegel zertifiziert.

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