Die Kyusu der japanischen Teelehrer
Durch die weit geöffnete Form dieser deckellosen Kyusu kann man sehr schön das Aufgehen der Blätter beobachten. Japanische Teelehrer nutzen diese Art Kyusu, um so die ideale Ziehzeit noch unbekannter Tees zu bestimmen. Die offene, creme-weiße Kyusu stammt von dem berühmten Töpferort Tokoname. Während Tokoname besonders für traditionelle Kyusu bekannt ist, wurde bei der offenen Kyusu bewußt die Tradtion durchbrochen, um diese so zu gestalten, dass man damit optimal Grüntee aufgießen kann.
Während die trockenen Blätter zunächst dunkel sind, werden sie langsam heller, nachdem das Wasser in die Kanne gegeben wurde. Dabei werden manche Blätter schneller hell, manche langsamer. Kurz bevor alle Blätter hell geworden sind, ist der optimale Zeitpunkt, um den Tee aus der Kanne abzugießen. Die offiziellen japanischen Teelehrer „Japanese Tea Instructor“ verwenden selbst die offenen Kannen, und empfehle diese für die Zubereitung von japanischen Tee. Außerhalb Japans sind die offenen Kannen jedoch noch ein Geheimtipp und nur selten zu finden.
Inhalt: ca. 280ml
Höhe: 7cm
Durchmesser: 11cm
Eingearbeitetes Edelstahlsieb
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