Lange haben wir mit uns gerungen – kaufen nun dieses Jahr Flugtee aus Darjeeling oder nicht. Schon in den vergangen Jahren haben wir eine Verschlechterung der Qualität feststellen müssen. Die ursprünglich hocharomatischen und spritzigen First Flush Tees wurden über die Jahre immer dünner und flacher.

Jedes Jahr im Frühling wird in Japan der Shincha Tee geerntet. Je nach Witterung und Standort zu etwas unterschiedlichen Zeiten, meistens jedoch im Monat Mai.

Ralf hat sich auf den Weg nach Taiwan gemacht und hat sich den Teegarten von K-Tea angesehen. Im November 2017 haben wir zwei wundervolle Oolong Tees von Katie ins Sortiment aufgenommen. Da wurde es höchste Zeit, daß wir mal vorbeischauen und uns einen Eindruck von dem Teegarten machen.

Katie Yen hat die Plantage von Ihren Eltern übernommen und produziert außergewöhnlich gute Bio Oolong Tees.  

Viele Grüße
Andreas & Ralf

Wie in jedem Jahr, wurde es in Darjeeling in den letzten Wochen wieder etwas hektisch.
Die Flugtee Saison hat begonnen und jeder wollte der Erste sein. Das betrifft nicht nur die Ernte, sondern auch die Anbieter. Wie in den vergangen Jahren, kam in diesem Jahr der Regen erst sehr spät. Zu guter Letzt hatte das Wetter dann doch ein Nachsehen – der lang ersehnte Regen kam.

In diesem Jahr haben wir uns für zwei besondere Flugtees entschieden.
FTGFOP1 Phuguri DJ7 First Flush 2017 - ein hocharomatischer First Flush mit einem fein blumigen Charakter
FTGFOP1 Tukdah DJ5 First Flush 2017 - ein perfekter Frühlingstee mit feinen Noten von Vanille

Beide Tees verkörpern für uns den typischen Charakter, den ein Frühlingstee aus Darjeeling haben sollte.
In wenigen Tagen sollten diese wundervollen Flugtees bei uns eintreffen und im Shop verfügbar sein.

 Viel Freude beim genießen!

Andreas & Ralf

Auch in Miyazaki bei Haruyo und Shigeru Morimoto ist die Shincha Ernte abgeschlossen.

Ungewöhnlich war in diesem Jahr die zeitgleiche Ernte von zwei Strauchsorten, die normalerweise mehrere Tage auseinander liegen. Die ganze Familie inkl. der beiden Töchter haben mehrere Nächte durchgearbeitet – entstanden ist ein ganz besonderer Aracha ( Rohform des Shincha Tees vor der finalen Verarbeitung ) mit einem tief dunkelgrün, fast ins bläuliche tendierendem Schimmer.

Beiden ist die Erleichterung und die Freude buchstäblich ins Gesicht geschrieben.

Der Morimoto Shincha ist bereits auf dem Weg nach Europa und sollte in den nächsten 10 Tagen bei uns eintreffen. Gemeinsam mit Haruyo und Shigeru freuen wir uns über diesen aussergewöhnlichen Shincha 2017.

Viele Grüße

Andreas & Ralf