Unser erstes Live Video. Ein weiteres folgt bestimmt ;-)

Bei den Morimotos ging die Ernte in diesem Jahr am 20. April los. Geerntet wurde der Saki Midori, welcher für den Shincha verwendet wird. Im letzten Jahr waren die Blätter der Saki Midori sehr fest, weshalb die Saki Midori in 2019 beschattet wurde. Dadurch werden die Blätter unter anderem etwas weicher.

Lange haben wir mit uns gerungen – kaufen nun dieses Jahr Flugtee aus Darjeeling oder nicht. Schon in den vergangen Jahren haben wir eine Verschlechterung der Qualität feststellen müssen. Die ursprünglich hocharomatischen und spritzigen First Flush Tees wurden über die Jahre immer dünner und flacher.

Jedes Jahr im Frühling wird in Japan der Shincha Tee geerntet. Je nach Witterung und Standort zu etwas unterschiedlichen Zeiten, meistens jedoch im Monat Mai.

Ralf hat sich auf den Weg nach Taiwan gemacht und hat sich den Teegarten von K-Tea angesehen. Im November 2017 haben wir zwei wundervolle Oolong Tees von Katie ins Sortiment aufgenommen. Da wurde es höchste Zeit, daß wir mal vorbeischauen und uns einen Eindruck von dem Teegarten machen.

Katie Yen hat die Plantage von Ihren Eltern übernommen und produziert außergewöhnlich gute Bio Oolong Tees.  

Viele Grüße
Andreas & Ralf