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Beiträge 21 bis 25 von 216

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Nach mehr als 27 Stunden Reise sind wir endlich in der Stadt Simao in Yunnan angekommen.
Simao ist übrigens kürzlich in Pu´er umbenannt worden – Marketing spielt auch hier ein immer wichtigere Rolle. Yunnan ist bekannt für sein Pu´er Tees und da ein kleiner Ort in der Nähe von Simao den Namen Pu´er trägt, hat sich ein kluger Marketingstratege überlegt, gleich die ganze Stadt nach diesem Tee zu benennen. So wurde vor ein paar Jahren aus Simao Pu´er City.

Hier sind wir jetzt für die nächsten Tage um uns die Plantage Dongzhai genau anzusehen.
Uns interessiert nicht nur die Plantage, die Herstellungsprozesse der verschieden Tees, sondern auch wie es gelingt überhaupt noch Arbeiter für die Plantage zu gewinnen. China entwickelt sich rasant weiter und auch hier wollen immer weniger Menschen als Landarbeiter ihren Unterhalt verdienen. Die Großstädte ziehen die Bevölkerung wie Magneten an - hier erhoffen sich viele das große Glück.

Heute haben wir einen Rundgang über einen Teil der Plantage gemacht. Diese wurde 1998 gegründet und bepflanzt. Erst im Jahr 2008 wurde dann das erste mal Tee produziert.

biotee

bio tee





Die Plantage hat eine Größe von 166 Hektar und hat im Jahr 2013 ca. 220 Tonnen Tee produziert.
Da es in den Sommermonaten hier oft sehr trocken ist, hat man hier von Anfang an mit viel Mühe und Geld eine Bewässerungstechnik installiert – dies haben wir so vorbildlich in China noch nie gesehen. Das Wasser kommt aus einem nahegelegen See und wird an die höchste Stelle der Plantage gepumt. Von hier wird dann das Wasser über eine Tröpfchenanlage verteilt.







Selbstverständlich haben wir nach dem Rundgang auch noch ein paar Tees probiert.
Was soll ich sagen – wir waren begeistert!







Morgen früh um 7:00 fahren wir dann in die Produktion - es geht um einen ganz besonderen Tee, den wir auch schon gekauft haben.
Dazu gibt es morgen aber mehr.

Bis dahin
viele Grüße
Andreas & Ralf
Kommentare | Veröffentlicht in Pure Tea Reisen By Andreas
Seit dem 21.04 ernten und verarbeiten Haruyo und Shigeru Morimoto die ersten jungen Triebe der unterschiedlichen Teesträucher für den Shincha Tee 2014.
In diesem Jahr besteht der Shincha aus den Teestrauch-Varietäten Yutaka Midori,Yabukita und Saki Midori.

Haruyo im Teegarten



Shigeru hat den Tee in diesem Jahr etwas stärker gedämpft, wodurch die Farbe noch intensiver ist. In den letzten Tagen ging es dann nur noch um die Zusammensetzung des Shincha 2014. Nach einigen Probierrunden steht fest, wie der Tee in diesem Jahr werden soll. Nun muß nur noch die große Blend-Trommel bemüht werden und dann wird mit der kleinen Hi-ire-ki die finale Erhitzung gemacht.

Shigeru auf dem Weg in die Produktion


Shigeru bei der Teeproduktion


Haruyo erklärt, dass sie für den Shincha die finale Erhitzung nicht ganz so stark macht, wodurch der Tee noch etwas mehr nach den frischen Blättern schmeckt.
Der Shincha 2014 ist fertig und auf dem Weg zu uns


Was für eine Tassenfarbe!!!
In ca. 10 Tagen sollte der Shincha Tee bei uns eingetroffen sein.
Bis dahin
Andreas
Kommentare | Veröffentlicht in Pure Tea News By Andreas

Flugtee 2014

23. April 2014

Auch in diesem Jahr haben wir mit Spannung die ersten Ernten aus Darjeeling erwartet. Gerade die ersten Ernten nach der Winterpause haben diese besondere Frische mit floralen Noten in der Tasse. In einigen Regionen Darjeelings war es in diesem Jahr zu Beginn der Ente leider zu warm und viel zu trocken. Die ersten Pflücken waren für uns ehr enttäuschend – es fehlte die Spritzigkeit.

In der Woche vor Ostern war es dann endlich soweit – die ersten brauchbaren Muster trafen ein.



Drei Tees von unterschiedlichen Plantagen konnten uns überzeugen.
Tumsong DJ8
Singell DJ4
MIM DJ15

Aus den Teegärten Tumsong und Singell haben wir schon im letzten Jahr gekauft – die Plantage Mim ist in diesem Jahr neu dabei.
Die eingekauften Mengen sollten in den nächsten Tagen bei uns eintreffen.
Dazu wird es wie immer einen Newsletter geben und wir halten Euch auch hier auf dem Laufenden.

Viele Grüße
Andreas
Kommentare | Veröffentlicht in Pure Tea News By Andreas
Findet die Ostereier und sichert euch 10% Rabatt für den jeweiligen Tee!
Aber vorsicht: Die Eier sind jeden Tag woanders versteckt!


Viel Spaß beim Suchen und Teetrinken
Andreas & Ralf
Kommentare | Veröffentlicht in Pure Tea News By Andreas
Wir lassen unseren Tee seit 2008 von der Lebenshilfe Lüneburg verpacken. Damals brauchten wir dringend eine Alternative zur Eigenverpackung, die zunehmend zu Nacht- und Wochenendschichten ausartete. Da kam ich auf dem Weg zur Arbeit wieder einmal an der Lebenshilfe vorbei und hatte die alles entscheidende Idee!
Mitsamt den Materialien (Tee, Packungen, Clipper und Etiketten) ging ich zu den Verantwortlichen und die waren sich recht schnell einig: die Mechatronik-Gruppe kann weiterhelfen! Die Gruppe bestand aus 16 Betreuten unterschiedlichen Alters und Beeinträchtigung, sowie einer Betreuerin. Nach einer Vorführung hieß es auch dort einstimmig: Das können wir!

Also ging es im nächsten Schritt ans Üben und Herausfinden. Wer kann welchen Arbeitsschritt am Besten umsetzen: Abwiegen, Verschließen, Etiketten anbringen? Nachdem die Arbeitsverteilung feststand, musste die Gruppe noch zwei Auflagen erfüllen bis sie endlich durchstarten konnte: Sie musste sich biozertifizieren lassen und im Einhalten der Hygienevorschriften geschult werden. Danach konnte es endlich losgehen: Die Lebenshilfe begann den Biotee von Pure Tea zu verpacken und macht diesen Job auch heute noch für uns!

Lebenshilfe

In solch einer langen Zeit wächst man selbstverständlich zusammen und tauscht sich persönlich aus. Ich bin beinahe jeden Tag vor Ort und kennen alle Mitarbeiter, denn frischer Tee muss vorbeigebracht und der fertig verpackte abgeholt werden. Somit sind die Menschen der Lebenshilfe für Pure Tea zu einem ständigen Begleiter und wichtigen Anker für unsere Arbeit geworden. Da ist es nur logisch, das wir jährlich gemeinsam einen Ausflug machen und eine Weihnachtsfeier veranstalten.
In diesem Sinne möchten wir Danke sagen! Die Lebenshilfe war vor über 5 Jahren eine wichtige Hilfe für uns, die wir dringend benötigten, und somit hoffen wir auf noch viele weitere Jahre der Zusammenarbeit.

Viele Grüße
Andreas
Kommentare | Veröffentlicht in Tee Allgemein By Andreas

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Über Pure Tea

Pure Tea, das sind wir: Andreas und Ralf. Und eine Überzeugung: Biotees der Spitzenqualität aus kontrolliert biologischem Anbau anbieten – ohne den Faktor Mensch aus den Augen zu verlieren. Begebt euch mit uns gemeinsam auf die Reise und entdeckt, was unseren Pure Tea ausmacht.

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Wir lieben Biotees, die ehrlich, authentisch und im Einklang mit der Natur hergestellt wurden. Einen solchen Biotee zu finden, ist heutzutage schon schwer genug. Darüber hinaus aber einen charaktervollen Tee der Spitzenklasse zu finden, der auch eine Geschichte mitbringt – das ist selten.

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