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Nana Minze

25. November 2014

Lange habe wir auf diese Lieferung gewartet und schon fast nicht mehr daran geglaubt, denn so eine Qualität bleibt eigentlich ausschließlich im Land und kommt nicht in den Export. Nein, ich spreche nicht über einen hochwertigen Tee aus China sondern über Nana Minze aus Marokko. Diese ist nicht wie üblich gerebelt sondern es ist eine Ganz-Blatt-Minze.
Diese Minze ist mit weitem Abstand die beste Nana-Minze, die wir bisher verkostet haben. Ihr unglaugblich intensiver Geschmack erinnert an die belebende Frische eines Spearmint-Kaugummis.




Die Zubereitung ist denkbar einfach: 2-3 Blätter in eine Teeglas (300ml) geben, 5-8min ziehen lassen und einfach direkt vom Blatt runter trinken.



Die Nana Minze findet ihr hier bei uns im Shop.
Nächstes Jahr müssen wir unbedingt mal nach Marokko...

Viele Grüße
Andreas & Ralf
Kommentare | Veröffentlicht in Pure Tea News By Andreas
Teekanne ist nicht gleich Teekanne! Farbe und Design sollten schön anzusehen sein, aber Form und Material sind entscheidend für die optimale Entfaltung des Teearomas und somit für den idealen Geschmack. Unterschiedliche Zubereitung erfordert verschiedene Variationen der Teekannen. Wir geben einen kleinen Überblick.

Vom Kessel zur Teekanne
Früher kochte man Wasser in großen Kesseln, löste ein Stück Teekuchen darin auf und der daraus entstandene Sud wurde in Teetassen verteilt. Erst im 13. Jahrhundert wurden die Teeblätter populär und mit ihnen die Teekannen, wie wir sie heute kennen!
In China wurden sie aus den unterschiedlichsten Materialien gefertigt - so gab es Teekannen aus Kristall, Jade, Bambus und Porzellan. Heute bestehen die meisten Teekannen aus Porzellan und Glas und zeichnen sich durch ihre bauchige Form aus, die sich als sehr effektiv erwiesen hat. Denn durch die breite Form der Teekanne können sich Farbstoffe und Aromen, die sich oftmals am Boden absetzen, gleichmäßiger verteilen und der Geschmack voll entfalten. Die meist tiefliegende Tülle garantiert, dass die konzentrierten Farbstoffe und Aromen als erstes eingegossen werden und der Geschmack deshalb optimal zur Geltung kommt.

Volle Kontrolle und einfaches Handling
Jeder Tee ist einzigartig und die vielfältigen Sorten erfordern individuell regulierte Brühzeiten, damit sich das Teearoma perfekt entfalten kann. In unserem Sortiment finden sich dafür verschiedene Teekannen, die je nach euren Vorlieben zum perfekten Geschmackserlebnis beitragen!
Die Finum Tea Control 0,4L Teekanne macht die entsprechende Teezubereitung ganz einfach. Durch den drehbaren Filtereinsatz lässt sich der Brühvorgang individuell stoppen und wieder fortsetzen. So kann man die Kanne einmal befüllen und spart sich das Herausnehmen des Tees nach der Brühzeit. Auch kann man in einer Kanne unterschiedlich starke Tees nacheinander aufbrühen.



Viele Grüße
Andreas & Ralf
Kommentare | Veröffentlicht in Pure Tea News By Andreas
Mitte Juli waren wir wieder in Portugal und haben Rute Cruz in ihrem Kräuteegarten besucht, um uns die Fortschritte und Ernteergebnisse anzusehen. Und was sollen wir sagen? Nach wie vor sind wir von dem schön gelegenem Garten und dem sorgsamen und liebvollen Landbau seiner Besitzerin begeistert. Ziel war es in diesem Jahr die Produktionsmengen zu erhöhen aber auch zu beobachten, welche Pflanzen/Sorten gut wachsen und welche nicht. Verveine z.B. ist nicht ganz einfach - da braucht es Zeit damit die Pflanze genügend Blätter produziert.



Rute hatte uns schon vorab berichtet, das es im Frühjahr zu viel Regen gab und sie sich schon große Sorgen bezüglich der Mengen gemacht hat. Zum Frühsommer konnte sich die Sonne dann doch durchsetzten und uns erwartete ein prächtig blühender Kräutergarten voll herrlicher und vielfältiger Aromen und Düfte.
Hier das wundervolle Zitronen-Thymian in seiner vollen Pracht!







Diese Geschmacksfülle haben wir Euch natürlich mitgebracht und wir versprechen, schon alleine die Düfte und Aromen beim öffnen der Teetüten werden ein Erlebnis für die Sinne sein und Euch ein Stück weit in Rutes sommerlich-blühenden taufrischen Kräutergarten, in Ponte de Lima versetzen.

Die frischen Kräutertees findet ihr ab sofort bei uns im Shop:
Verveine Tee
Zitronen-Thyminan
Lemongras

Einen Film haben wir natürlich auch noch gedreht - Ralf erklärt hier einiges zu dem Projekt.



Viele Grüße
Andreas & Ralf
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Gestern wurden fälschlicherweise mehrfach Mails mit der Frage nach der Zufriedenheit verschickt. Wir entschuldigen uns dafür und möchten ein wenig Licht ins Dunkel bringen.

Unser Mailserver dachte sich gestern: Hey, ich sollte mal wieder nach der Zufriedenheit fragen - und das am Besten gleich mehrfach! Der absolute Super-GAU. Wir merkten es, aber konnten die Flut an Mails zu diesem Zeitpunkt leider schon nicht mehr aufhalten. Die Technik war einfach schneller!
Solltet ihr davon betroffen gewesen sein, so entschuldigen wir uns und versichern euch, dass wir mit Hochtouren an der Behebung des technischen Fehlers arbeiten. Wie ihr wisst, sind wir nur ein kleines Team und deshalb treffen uns solche unvorhergesehenen Probleme besonders hart. Wir bitten um euer Verständnis und möchten den Betroffenen selbstverständlich eine kleine Wiedergutmachung zukommen lassen. Schreibt uns dazu einfach eine Mail!

Wir setzen alles daran, dass so etwas nicht erneut passiert. Wir können uns gar nicht oft genug bei euch entschuldigen und hoffen, dass ihr auch weiterhin mit uns und unserem Tee zufrieden seid.
In diesem Sinne: Keep calm und drink tea!



Viele Grüße
Andreas & Ralf
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Mizudashi Tee

28. Juli 2014

Eigentlich hatten wir für den Mizudashi schon im Frühjahr diese Jahres ein Video erstellt – etwas entscheidendes hatten wir jedoch vergessen zu zeigen.
Den Mizudashi Teebeutel darf man nämlich kräftig bearbeiten und quetschen. Das geht am einfachsten mit einem Kochlöffel oder ähnlichem – und keine Angst, der Beutel ist sehr stabil.
Ralf wollte gar nicht mehr aufhören...




Das perfekt Sommergetränk findet Ihr hier: Mizudashi

Viele Grüße
Andreas & Ralf
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Über Pure Tea

Pure Tea, das sind wir: Andreas und Ralf. Und eine Überzeugung: Biotees der Spitzenqualität aus kontrolliert biologischem Anbau anbieten – ohne den Faktor Mensch aus den Augen zu verlieren. Begebt euch mit uns gemeinsam auf die Reise und entdeckt, was unseren Pure Tea ausmacht.

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Wir lieben Biotees, die ehrlich, authentisch und im Einklang mit der Natur hergestellt wurden. Einen solchen Biotee zu finden, ist heutzutage schon schwer genug. Darüber hinaus aber einen charaktervollen Tee der Spitzenklasse zu finden, der auch eine Geschichte mitbringt – das ist selten.

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