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Assam Rembeng (Ostfriesen Broken)

Assam Rembeng Biotee

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Ein Klassiker aus dem Anbaugebiet Assam mit einer kräftig, würzigen Tasse

Ein sehr kräftig würziger Tee mit einer leicht malzigen Note und sehr dunkler, brauner Tasse. Von der Plantage Rembeng, welcher der Pioniergarten für den kontrolliert biologischen Anbau in Assam ist.

Teeplantage Rembeng Assam

Assam ist eine Hochebene im Nordosten Indiens zu beiden Seiten des Brahmaputra Rivers. Assam Tees werden zur Zubereitung eines echten Ostfriesen Tees verwandt.

Aus kontrolliert biologischem Anbau.
DE-ÖKO-009-Kontrollstelle

Zubereitung

Assam Tee zubereitung

ca. 1 TL auf 0,3 Liter
100°C heißes Wasser
3 Minuten ziehen lassen

Empfohlene Zubereitung als Ostfriesen Tee:
1 TL auf 0,3 Liter
100°C heißes Wasser
3 Minuten ziehen lassen
Wir empfehlen, ein Stück Kluntje und einen kleinen Löffel Sahne in die Tasse zu geben.

1 TL auf 0,3 L
100°
3min
Ostfriesen Tee Assam Bio

Kundenbewertungen (2)




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Köstlicher Assam

Geschrieben von: Sabine am 30.09.2016

Dieser Assam erfüllt alle meine Wünsche an einen hervorragenden Frühstückstee. Er ist kräftig, würzig, mit ausdrucksstarkem Körper, lieblich-malzig, rund und vollmundig. Dabei kein bisschen bitter, sondern mit einer zarten Süße. Gleichzeitig weich und fast "ölig".

Ich bin erst seit knapp 4 Wochen von einer passionierten Kaffeetante zur genussvollen Teetrinkerin "mutiert", daher trinke ich zum Frühstück am liebsten einen kräftigen Assam, mit dunklem Zucker und einem Schuss Sahne - mmh, köstlich. Am Nachmittag liebe ich auch Tees wie Darjeeling, Ooolong, Keemun, Weißen oder Pu Erh.

Ich habe seit meinem Umstieg auf Tee nun etliche Assams ausprobiert. Die Probe vom Rembeng habe ich heute genossen und bin begeistert. Der ist bisher mit Abstand mein Lieblingstee. Mit 10g pro Liter und 3 Minuten Ziehzeit, dazu ein Teelöffelchen dunklen Muscovado-Zucker ist er ein absoluter Hochgenuss. Er braucht nicht mal Sahne und nur wenig Zucker zum Abrunden.
Ich bin total verliebt in diesen Tee.

Gesüßt sehr malzig und lecker

Geschrieben von: S.T. am 13.01.2011

ungesüßt (1. Aufguss):

Geschmack:

leicht malzig und leicht bitter - ingesamt weicher, runder Charakter, pelzige zunge

Geruch:

lecker malzig, leicht süßlich

gesüßt (2.+3. Aufguss):

Geschmack:

stark malzig, sehr süß, keine Bitterkeit, weich

Geruch:

schwach malzig, leicht süßlich

Fazit:

Sehr lecker, wenn er gesüßt ist. (Man braucht nicht viel Zucker, damit er sehr süß schmeckt). 10g finde ich persönlich zu viel für einen Liter. 5g sollten vollkommen ausreichen - dann ist er vielleicht beim ersten Aufguss nicht mehr leicht bitter.

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