China Pouchong Oolong Ruixin
Ein aussergewöhnlicher Tee der die Welt des Oolong Tees mit der des Grünen Tees verbindet
Dieser Pouchong Oolong aus dem Teegarten Ruixin wird nur sehr leicht fermentiert, so dass er das blumige Aroma und die Fruchtigkeit eines Oolong Tees mit der Leichtigkeit eines Grünen Tees verbindet. Der Geschmack entfaltet sich blumig und süß, im Abgang ist eine leichte Walnussnote zu schmecken.
Beschreibung
Der Pouchong Oolong, mit seinem einzigartigen Charakter, verdankt seine Besonderheit einem sorgfältigen Herstellungsprozess.
Dieser Oolong Tee zeichnet sich durch ein besonders langsames Trocknungsverfahren und einer leichten Oxidation aus. Direkt nach der Ernte werden die Blätter behutsam in der warmen Sonne gewelkt, um den Feuchtigkeitsgehalt behutsam zu reduzieren. Sobald die Blätter weich genug sind, werden diese vorsichtig gerollt und geröstet. Durch diesen Vorgang bleibt die sehr grobe Blattstruktur erhalten.
Diese behutsame Bearbeitung offenbart seine charakteristische, leicht gedrehte Blattstruktur. In der Tasse präsentiert sich der Pouchong Oolong wunderbar zart, begleitet von blumigen Nuancen und einer subtilen Süße. Ein wahrer Genuss, der die Sorgfalt und Expertise widerspiegelt, die in jedem Schritt seiner Herstellung investiert wurden.
Der Teegarten Fujian Ruixin befindet sich in der Provinz Fujian auf einer Höhe von ca. 800 / 900m oberhalb der Xian You. Der Teegarten hat eine Größe von ca. 200ha und liegt wunderschön an mehreren kleinen Hügeln.
Aus kontrolliert biologischem Anbau.
DE-ÖKO-009-Kontrollstelle
Das Resultat ist, dass der Morimoto Kabuse Tamaryokucha nur aus sehr feinen gekräuselten Blättern, und einigen wenige kleinen Blattstielen besteht.
Empfehlung zur Zubereitung
- ca. 1-2 TL auf 0,3 Liter
- 90°C heisses Wasser
- 2 Minuten ziehen lassen.
- Die noch warmen Blätter können erneut aufgossen werden (3-5 Aufgüsse möglich)
Produktdetails
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