Ein wunderbar ausgearbeiteter Oolong Tee mit einer Honignote
Dieser perfekt schwarz ausgearbeitete Oolong Tee stammt von der Plantage Wangjia in der Provinz Fujian.
Der facettenreiche Duft der Infusion dieses Oriental Beautys ist würzig und leicht-brotig. Die süße, honigartige Tasse verdanken wir den Bissen von Zikaden, die eine bereits am Teestrauch beginnende Oxidation hervorrufen.
Der so entstehende, köstliche Geschmack erinnert an reifes Obst, Schokolade und geröstete Pinienkerne. Beim zweiten Aufguss wandelt sich das Aroma hin zu kräuterig-würzigen Nuancen.
Der Geschmack des Oriental Beauty ist etwas heller und differenzierter als beim Superior Fancy Oolong.
Aus kontrolliert biologischem Anbau.
DE-ÖKO-009-Kontrollstelle
Zubereitung
 |
12g (ca. 5 stark gehäufte Teelöffel auf 1 Liter 90°C heißes Wasser, 2 Minuten ziehen lassen.Die noch warmen Blätter können erneut aufgossen werden (3-5 Aufgüsse möglich) |
5 TL auf 1 L
90°
2 Min.
Zur Teeplantage Wangjia
Die Plantage Wangjia befindet sich in der Provinz Fujian auf einer Höhe von ca. 700m oberhalb der Stadt Fu´an. Der Teegarten liegt wunderschön an mehreren kleinen Hügeln gelegen und ist sehr gepflegt. Für China ganz ungewöhnlich, wird hier nur zweimal im Jahr geerntet.
Die erste Ernte erfolgt im Frühjahr, danach werden die Teebüsche zurückgeschnitten. Vor der zweiten Ernte im Spätsommer/Herbst werden die Büsche erneut heruntergeschnitten und die jungen, frisch gebildeten Triebe werden nach ca. 1-2 Wochen gepflückt. Die Plantage produziert hauptsächlich hochwertige Oolong Tees und einige wenige Schwarze Tees.
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