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Morimoto Mai-Bancha

Morimoto Bio Bancha Tee

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Ein besonderer Bancha mit floralen Noten

Ernte 2019
Dieser wundervolle Bancha von der Familie Morimoto ist etwas ganz besonderes. Der Mai-Bancha zeichnet sich neben seine floralen Noten auch durch den typisch kräftig, frischen Bancha-Geschmack aus, der mit jedem Aufguss (bis zu 5 sind ohne Weiteres möglich) auch geschmacklich stärker hervortritt. Die späteren Aufgüsse erinnern fast schon an einen Oolong Tee, obwohl der Tee nicht anfermentiert ist.

Morimoto Bio Teegarten

Kurz nach der 1. Ernte für die Herstellung von feinstem Sencha werden die die etwas größeren Blätter und frisch nachwachsenden Triebe für diesen Mai-Bancha geerntet. Diese etwas dickeren Blätter, die nicht zu Nadeln gerollt, sondern flach gefaltet werden, sind ganz besonders ergiebig.

Aus kontrolliert biologischem Anbau.
DE-ÖKO-009-Kontrollstelle

Zubereitung

Bancha Bio Tee

ca. 1 Teelöffel auf 200ml 75-85 °C heißes Wasser, 80 Sekunden ziehen lassen.

Die noch warmen Blätter erneut aufgießen - bis zu 5 Aufgüsse zu je 20 Sekunden Ziehzeit möglich.

1 TL auf 200ml
75° - 85°
80 Sek.

Zum Teegarten der Familie Morimoto

Bio-Teeplantage MorimotoDer Bio-Teegarten der Familie Morimoto befindet sich auf der südlichsten der vier Hauptinseln Japans, unweit der Stadt Miyazaki, in der gleichnamigen Präfektur. Die Geschichte des Morimoto-Grüntees begann, als das junge Paar vor etwa vierzig Jahren mit einem einzigen kleinen Teegarten-Stück einen winzigen Betrieb gründeten. Während sich die beiden Morimotos über die Jahre hinweg zu einem perfekten Team entwickelten, wuchs mit ihrer Erfahrung im Teeanbau zugleich auch die Größe des Betriebs immer weiter. Mittlerweile bewirtschaften die beiden insgesamt zwölf Teegarten-Flächen und haben ihre eigene Produktionshalle, die sie fast ausschließlich zu zweit betreiben.

Eine der vielen Besonderheiten der Morimotos ist, dass sie insgesamt sieben verschiedene Tee-Strauchsorten kultivieren. Leidet aus irgendeinem Grund in einem Jahr eine Strausorte besonders, möglicherweise durch den Befall eines bestimmten Schädlings, so bedeutet dies nicht gleich einen Ausfall der Ernte auf den anderen Abschnitten des Tee-Projekts der Morimotos, auf denen andere Teesträucher stehen. Die vielen Strauch-Sorten sind also auch ein Symbol für die Vorliebe der Morimotos für Diversität.

Dass sich die Morimotos Gedanken um solche Fragen machen, ist für japanische "Bio-Landwirte" nicht unüblich. Schließlich produzieren sie nicht deshalb "Bio", weil sie sich dadurch höhere Gewinne erhoffen, oder bessere Marktchancen, sondern weil sie es als wertvolles Ziel ansehen, natürlichen Tee in einer von ökologischem Gleichgewicht geprägten Umgebung anzubauen.

Bancha Tee Bio

Kundenbewertungen (6)




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very very nice tea

Geschrieben von: Ito Hotaru am 19.09.2018

mit dem richtigen Wasser sind die 5 Aufgüsse möglich (der Erste darf aber nur maximal 10 Sekunden ziehen), aber nicht mit normalem Leitungswasser, schmeckt sehr fruchtig weich, ist aber trotzdem kein schwacher Tee ... sehr belebend und vor allem ausgesprochen duftreich

In Ordnung, nicht mehr.

Geschrieben von: Pouja am 29.01.2017

Der Tee schmeckt gut; nicht besonders nicht schlecht... die hier fünf angepriesenen Aufgüsse sind übertrieben.

Der erste Aufguss (2 TL, 220 ml, 75C, 2min) schmeckt süßlicher als die meisten Banchas die ich bisher hatte, jedoch auch dünner und weniger herb, was ich vermisst habe. Ab dem zweitem Aufguss wird es sehr schnell dünn, nach dem dritten Aufguss ist Ende.

mit frischer Note

Geschrieben von: Regina am 13.10.2015

Schon beim ersten Schluck war ich überrascht von der frischen Note. Ein wirklich interessanter Bancha.

Sehr schöner Bancha für jederzeit

Geschrieben von: Christoph am 11.02.2015

Ich probiere mich gerade durch das ganze Japan-Sortiment von PureTea. Heute Abend ist der Mai-Bancha dran.
Ich bin gar kein so großer Freund der vielen Aufgüsse - für mich ist der erste bislang immer der beste gewesen;) auch bei diesem: 75°, 2g auf 200 ml.
Getrunken zwischen 60°- 35°. Voll überzeugend für einen milden Abendtee. Kommt bei mir garantiert auf die Liste der Tees die in Kürze in meinem Regal stehen werden.

PS: Wunderbar, dass man bei PureTea Proben der Tees zum Selbstkostenpreis erwerben kann. Vielen Dank, eine tolle Idea !

Sehr ergiebig, leicht blumig

Geschrieben von: ECL am 17.04.2013

Dieser Tee hat eine wunderbar leuchtende Tassenfarbe und ist porblemlos fünfmal aufgießbar. Dem Tee fehlt im Vergleich zum Nami Sencha der süßliche Nachgeschmack, dafür hat er stattdessen eine florale Note. Auf Grund der Ergiebigkeit hat der Tee auf jeden Fall ein gutes Preis-Leistungsverhältnis.

Grandioser Tee mit leichten Abzügen

Geschrieben von: Jan am 07.09.2012

Dieser Mai Bancha ist die ersten Vier Aufgüsse ein wahrer Traum, aber nach dem Fünften verliert er zu stark Geschmack, er schmeckt nicht mehr Blumig mit einer Tendenz zum Oolong, sondern einfach fade.

Trotzdem ist dieser Tee eine Faszination für sich und ich bin froh das ich diesen Tee in meinem Regal stehen haben :)

In dem Sinne
Prost ;-)

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