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China White Monkey

Biotee White Monkey

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Ein Grüner Tee mit einen hohen Anteil an weißen Blattknospen

Auch dieser handgepflückte und handverarbeitete Grüne Tee stammt von der Plantange Qingshan. Der hohe Anteil behaarter weißer Blattknospen sorgt dafür, dass die Tassenfarbe klar und hell bis fast weiß ist.
Der Geschmack ist süß-fruchtig, mild und mit einem kleinen Hauch von herbem Grüntee-Geschmack.

White Monkey Teeplantage Bio

Verarbeitet wird der Tee überwiegend wie ein Weißer Tee. Durch behutsames rollen werden die Teeblätter ganz vorsichtig aufgebrochen und danach an der Sonne getrocknet.
Ein Behandlung mit weiterer Hitze findet nicht statt. Dadurch erhält diese Tee sein besonders mildes und feines Aroma.

Aus kontrolliert biologischem Anbau.
DE-ÖKO-009-Kontrollstelle

Zubereitung

white monkey Tee

ca. 2 TL auf 0,3 Liter
80°C heißes Wasser
3 Minuten ziehen lassen.

Die noch warmen Blätter können erneut aufgossen werden (3-5 Aufgüsse möglich)

2 TL auf 0,3 L
80°
3 Min.

Zur Teeplantage Qingshan

Bio-Teeplantage QingshanDer Teegarten Qingshan liegt, ideal geschützt für den ökologischen Landbau, auf einer bergigen Halbinsel mit Höhen bis zu 750 Metern inmitten eines Stausees namens Wuqiangxi. Weder auf der Insel, noch in der näheren Umgebung haben sich Industrieunternehmen angesiedelt, durch deren Tätigkeit Kontaminationsgefahren für die Ökoflächen bestehen könnten. Auf der Halbinsel wird ausschließlich ökologische Landwirtschaft betrieben.

Auf der Halbinsel befinden sich ca. 200 Haushalte, 148 Haushalte sind mehr oder weniger als Saisonkräfte in den Tee-Anbau eingebunden. Die Plantage hat eine Größe von 141 Hektar und es leben derzeit nur noch 165 Personen auf der Farm. Davon arbeiten derzeit 85 als Vertragsarbeiter in der Fabrik, im Farmmanagement oder als Saisonarbeiter. Bisher gibt es noch keine durchgängig befahrbare Straße zu der Farm, die nächste Straßenanbindung liegt sieben Kilometer entfernt. Deshalb ist die Farm bisher nur mit dem Schiff erreichbar.

White Monkey Tee

Kundenbewertungen (3)




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Fruchtig und simpel

Geschrieben von: Jens am 19.05.2017

Zubereitet habe ich diesen Tee mit 4 g auf 200 mL und 80 °C heißem Wasser mit Ziehzeiten vonzunächst 60 Sekunden und darauffolgend durchgehend 30 Sekunden.
Der Tee duftet sehr fruchtig und süß mit milder, für Grüntee typischer Grasnote und leichtem Nussaroma. Auch der Geschmack fällt sehr süßlich und fruchtig aus, mit leicht pflanzlicher Note. Herber beziehungsweise bitterer Geschmack bleibt auch bei längeren Ziehzeiten aus.
Dieser Tee ist einfach in der Handhabung und sehr süß. Für mich kein Alltagstee, aber sehr lecker.

5/5 Tassen

Geschrieben von: Eike am 20.12.2015

Wie der Teetrinker vor mir bereits erwähnt hat, ein sehr süßer, blumiger und leicht an einen grünen Oolong erinnernder, heller Grüntee, der kein bisschen bitter ist. Gerade wenn der Tee etwas abgekühlt ist, entfaltet sich das Aroma und die Süße besonders gut. Desshalb Topbewertung!

Sehr fein und exzellent süß!

Geschrieben von: ResistanceD am 03.02.2013

Ein hochqualitativer chinesischer Grüntee, bei richtiger Zubereitung schmeckt der erste Aufguß so dermaßen süß, dass es eine wahre Freude ist! Die Süße kommt am besten durch, wenn diese Tee lauwarm abgekühlt ist. Fein, gerade bei diesem Preis sehr zu empfehlen!

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