China Dao Ren Feng Superior Green
Ein Grüner Tee für Einsteiger - süß und mit einem fruchtigen Anteil
Die Erntezeit dieses hervorragenden Grünen Tees ist ebenfalls die noch kühle Zeit im jungen Frühling. Wenn die Triebe langsam wachsen, werden die zwei jüngsten und kleinsten ausgebildeten Teeblätter des Teestrauches ohne die Blattknospe geerntet.
Diese Auswahl des Blattgutes ohne Knospen gibt den Teeblättern ihre tiefdunkelgrüne Farbe. Der Aufguss ist leuchtend grün, hell und klar und ist im Geschmack feinherb, süß und mit einem fruchtigen Anteil.
Beschreibung
Bei diesem Dao Ren Feng wird die Fermentation durch das eigentlich typisch japanische Blanchierverfahren verhindert. Dadurch entsteht ein tiefdunkelgrünes Blatt welches drahtig und gleichmäßig gerollt ist.
Der Tee verbindet den typischen Geschmack von China -und Japan Tees. Die weiteren Verarbeitungsschritte sind dann wieder traditionell chinesisch.
Aus kontrolliert biologischem Anbau.
DE-ÖKO-009-Kontrollstelle
Das Resultat ist, dass der Morimoto Kabuse Tamaryokucha nur aus sehr feinen gekräuselten Blättern, und einigen wenige kleinen Blattstielen besteht.
Teegarten
Der Teegarten Qingshan liegt, ideal geschützt für den ökologischen Landbau, auf einer bergigen Halbinsel mit Höhen bis zu 750 Metern inmitten eines Stausees namens Wuqiangxi. Weder auf der Insel, noch in der näheren Umgebung haben sich Industrieunternehmen angesiedelt, durch deren Tätigkeit Kontaminationsgefahren für die Ökoflächen bestehen könnten.
Auf der Halbinsel befinden sich ca. 200 Haushalte, 148 Haushalte sind mehr oder weniger als Saisonkräfte in den Tee-Anbau eingebunden. Die Plantage hat eine Größe von 141 Hektar und es leben derzeit nur noch 165 Personen auf der Farm. Davon arbeiten derzeit 85 als Vertragsarbeiter in der Fabrik, im Farmmanagement oder als Saisonarbeiter. Bisher gibt es noch keine durchgängig befahrbare Straße zu der Farm, die nächste Straßenanbindung liegt sieben Kilometer entfernt. Deshalb ist die Farm bisher nur mit dem Schiff erreichbar.
Empfehlung zur Zubereitung
- ca. 2 TL auf 0,3 Liter
- 80°C heisses Wasser
- 2 Minuten ziehen lassen.
- Die noch warmen Blätter können erneut aufgossen werden (3-4 Aufgüsse möglich) .
Produktdetails
Kundenbewertungen (7)
Sicherlich interessanter Tee, weil "Made in China a´la Japan"
Allerdings nur Mittelklasse, geschmacklich nicht der Hammer. Nicht gerade Fazettenreich, wenig Nuancen, nicht sehr intensiv im Geschmack.
2-3 Aufgüsse sind OK. Durchaus Empehlenswert, für Anfänger sicherlich völlig i.O.
und
2. bleibt dann mehr für mich
China Dao Ren Feng Superior Green
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