Ein Oolong Tee mit einem intensiven und lang anhaltendem Nachgeschmack
Tie Guan Yin ist einer der bekanntesten China Oolong Tees. Unser Tee kommt von der Plantage Wangjia aus dem nördlichen Teil der Provinz Fujian. Er hat ein einmaligen weichen Charakter mit einem blumigen Aroma, einer Note von Orchidee und einem intensiven und lang anhaltendem Nachgeschmack.
Tie Guan Yin ist ein halbfermentierter Oolong Tee - wir sprechen auch von einem grün ausgearbeiteten Oolong. Die dunkel grünen Blätter des Tie Guan Yin sind fest zu kleinen Kugeln gerollt und dann getrocknet. Während des Aufgusses entrollen sich die ungebrochenen gleichmäßigen Blätter wieder zu Ihrer bis zu 20 mal größeren original Größe. Im chinesischen Mandarin bedeutet Tie Guan Yin so viel wie die „Eiserne Göttin der Barmherzigkeit“
Aus kontrolliert biologischem Anbau.
DE-ÖKO-009-Kontrollstelle
Zubereitung
ca. 1-2 TL auf 0,3 Liter 90°C heißes Wasser 2 Minuten ziehen lassen.
Die noch warmen Blätter können erneut aufgossen werden (3-5 Aufgüsse möglich)
1-2 TL auf 0,3 L
90°
2 Min.
Zur Teeplantage Wangjia
Die Plantage Wangjia befindet sich in der Provinz Fujian auf einer Höhe von ca. 700m oberhalb der Stadt Fu´an. Der Teegarten liegt wunderschön an mehreren kleinen Hügeln gelegen und ist sehr gepflegt. Für China ganz ungewöhnlich, wird hier nur zweimal im Jahr geerntet.
Die erste Ernte erfolgt im Frühjahr, danach werden die Teebüsche zurückgeschnitten. Vor der zweiten Ernte im Spätsommer/Herbst werden die Büsche erneut heruntergeschnitten und die jungen, frisch gebildeten Triebe werden nach ca. 1-2 Wochen gepflückt. Die Plantage produziert hauptsächlich hochwertige Oolong Tees und einige wenige Schwarze Tees.
Kundenbewertungen (9)
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mehrfach Aufgießen ist Pflicht!
Geschrieben von: Y. am 29.01.2022
als Chinesin freue mich darüber, dass ich endlich einen AUTHENTISCHEN Teeladen in DE gefunden habe. Gute Verpackung und schneller Versand, bin jzt definitiv Stammkundin^^
Aber es ist mir aufgefallen, dass fast alle vorgestellte Zubereitungen eher NUR für Glasflasche sind, weil die Tee-Ziehzeit offensichlich länger ist als die, die ich von Chinesen gelernt habe. Diese längere Ziehzeit benutzen wir nur für Glasflasche. Es gibt bei uns noch 2 hauptsächliche Zubereitungen mit anderen Gefäßen - Gaiwan und Teekanner. Die Zubereitung sollte von den Teesorten, Gefäßen, der Erntezeit, Lagerzeit usw. abhängig sein. Natürlich kann man den Tee auch nach westlicher Methode zubereiten, 【allerdings sollten richtig gute Tee wie z.B. Pu-Erh und Oolong am besten mehrmals aufgegossen werden und nur kurz ziehen, deshalb ist eine kleinere Glasteekanne oder Tonteekanne die bessere Wahl.】Ich finde es schade, wenn gute Teeblätter von unpassender Zubereitung verdorben werden.
Persönlich verwende ich eine kleine Teekanne+Teetasse. Meine eigene Zubereitung für Oolong Tee ist: 1. Aufwärmen/Spülen der Kanne und Tasse (Pflicht für jedes Teetrinken); 2. Tee-Wasser-Verhältnis für Oolong Tee ist ca. 1:30, z.B. 5g:150ml; 3. mit 100℃ Wasser schnell und von oben aufgießen (wegen der bereits teilweise oxidierten Teeblätter), ca. 20s warten und den ersten Aufguss wegkippen (um den Tee zu waschen. Für zarte Blätter wie Weißtee ist das Waschen kein Muss ); 4. erneut aufgießen, 【10s】 warten und an Teebechern ausgeschenken; 5. achtet darauf, trocken abgießen, sonst schmeckt es bitter. Bei jedem weiteren Aufguss kann man ca. 10 Sekunden Ziehzeit hinzurechnen. 【【【Auf Grund der kurzen Ziehzeit kann der Oolong bis zu 8x nacheinander aufgegossen werden.】】】
Eigentlich sind alle emfohlene Zubereitungen auch kein Standard, alle Werte sind nur ein Referenzstandard, der von Teeprofis nach jahrelangen Experimenten mit riesigen Teeproben zusammengefasst wird und für Anfänger praktisch zum Erlernen ist. Wir können je nach persönlichem Geschmack und unterschiedlicher Teequalität anpassen. Also sei nicht zu streng und zu ernsthaft wie die typische Deutsche;))
Guter Tee, Preis-Leistung in Ordnung
Geschrieben von: Marc am 28.02.2020
Aufgrund der guten Vorbewertung und des atraktiven Preises wurde ich Aufmerksam und habe ihn probiert. Leckerer Tee der geschmacklich an deutlich teurere Tie Guan Yins ran kommt. Im dirketen Vergleich fehlt dann etwas an Tiefe und der Nachgeschmack ist nicht so langanhaltend. Aber für diesen Preis ist das völlig in Ordnung. Preis-Leistung top und für meinen Büroalltag mehr als ausreichend.
Ich persöhnlich nehme 1-2 Teelöffel weniger auf 1 Liter, als auf der Packung angegeben, da er mir sonst einen Tick zu herb wird.
Wie Frühling im Mund
Geschrieben von: Mathieu am 05.02.2019
Die Beschreibung auf der Packung trifft den sehr gut, steht aber leider nicht auf der Website... Er ist hell, weich, blumig und verträgt jedoch 3 oder 4 Aufgüsse (Die Packung spricht von 3 bis 5, aber der 5. Aufguss ist dann schwach). Nach dem Trinken bleibt ein angenehmer Geschmack, der mich an Honig mit Brot erinnert. Für den Preis lohnt er sich auf jeden Fall!
Sehr leckerer Tee.
Geschrieben von: Martin am 19.07.2016
Den Tie Guan Yin wollte ich schon lange mal probieren, da ich im Vorfeld bereits viel von ihm gehört habe. Und ich muss sagen er schmeckt wirklich ausgezeichnet, sehr weich, blumig, genau wie beschrieben. Selbst einer Bekannten, die sich eigentlich sonst nicht viel aus Grünem Tee macht, hat gesagt: "Der schmeckt eigentlich doch echt angenehm". Mir persönlich gefällt er sehr gut der Eiserne Buddha, oder eiserne Göttin der Gnade- Tee, wird bestimmt mal wieder im Korb landen. Toller Tee und super Qualität. Vielen Dank
Lecker!
Geschrieben von: Samuel am 13.01.2015
Helle, grüngelbe Tasse, die brotig süß riecht, mit in der Tat einem Hauch Orchidee.
Die aufgegossenen Blätter riechen dann sehr blumig, und fast wie grüner Tee.
Der Geschmack ist dann auch brotig-grün, mit leicht süßlich-blumigen Hauch.
Der Nachgeschmack ist wahrlich angenehm und lang anhaltend, habe ich so bei noch keinem anderen erlebt.
Ein meiner Meinung nach guter Oolong, den man häufiger trinken kann!
Endlich
Geschrieben von: Brigitte am 18.03.2013
ein tee, der mir ausgezeichnet gefällt. Er schmeckt wirklich super und dieses auch nach mehrmaligen Aufguss. Werde ihn auch jeden Fall wieder bestellen. Danke.
Tie Guan Yin
Geschrieben von: andre am 22.01.2013
Die Blätter fallen deutlich kleiner aus als ich es von einem anderen Tie Guan Yin kenne welcher direkt in China gekauft wurde. Auch bleibt das besondere Aroma nahezu aus.
tie guan yin
Geschrieben von: tie guan yin am 01.03.2012
vielleicht habe ich ja ein älteres päckchen bekommen, aber die blätter haben nicht die farbe wie auf dem foto abgebildet, deutlich dunkler. Der tee entwickelt auch nicht das volle blumige aroma wie ich es von anderen tie guan yin kenne.
Perfekter Oolong
Geschrieben von: Jürgen am 11.05.2010
Ein Tee, nach dem ich lange gesucht habe! Sehr blumig, sogar noch nach dem 4. Aufguss (!!!)
Pure Tea, das sind wir: Andreas und Ralf.
Und eine Überzeugung: Biotees der Spitzenqualität aus kontrolliert biologischem Anbau anbieten – ohne den Faktor Mensch aus den Augen zu verlieren. Begebt euch mit uns gemeinsam auf die Reise und entdeckt, was unseren Pure Tea ausmacht.
Wir lieben Biotees, die ehrlich, authentisch und im Einklang mit der Natur hergestellt wurden. Einen solchen Biotee zu finden, ist heutzutage schon schwer genug. Darüber hinaus aber einen charaktervollen Tee der Spitzenklasse zu finden, der auch eine Geschichte mitbringt – das ist selten.
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Die Plantage Wangjia befindet sich in der Provinz Fujian auf einer Höhe von ca. 700m oberhalb der Stadt Fu´an. Der Teegarten liegt wunderschön an mehreren kleinen Hügeln gelegen und ist sehr gepflegt. Für China ganz ungewöhnlich, wird hier nur zweimal im Jahr geerntet.
