31. Wie werden Teeblätter ausgesucht?
Die Qualität von Tee kann an der Form, an der Farbe und am Geruch unterschieden werden.
Generell sagt man bei grünem Tee, die Farbe des trockenen Tees ist schwarz-grün oder hellgrün, das Teewasser hat eine helle,kräftig grüne Farbe und der Geruch ist ein angenehmer Duft, der an Kastanie erinnert.
Bei Oolong Tee sind die Blätter normalerweise ganz oder gerollt, das Teewasser ist orange-gelb und hell, der Geschmack ist mild und frisch, mit natürlichem Blumenduft.