Tee Lexikon «E»
Earl Grey
Handelsmarke eines schwarzen Tees, meist aus China, der durch Besprühen mit Bergamotte-Öl stark parfümiert wird.
Earthy
Tee mit erdigem Geschmack.
EGCG
Abkürzung für Epigallocatechingallat (ein Catechin). EGCG ist ein bioaktiver Inhaltsstoff im grünen Tee. Catechine werden für die Bindung gefährlicher freier Radikale und damit für die Hemmung von Zellveränderungen verantwortlich gemacht (antimutagene/antioxidative Wirkung).