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China Green Spring Tip Superior
Diesen Tee haben wir auf unserer Reise im Mai 2010 in China entdeckt. Er kommt von der Farm Qingshang in der Provinz Hunan. Die Farm liegt, ideal geschützt für den ökologischen Landbau, auf einer bergigen Halbinsel mit Höhen bis zu 750m, inmitten eines Stausees ( Wuqiangxi ).
Dieser dient als natürliches Wasser- Reservoir. Weder auf der Insel, noch in der näheren Umgebung, haben sich Industrie-Unternehmen angesiedelt, durch deren Tätigkeit Kontaminations-Gefahren für die Ökoflächen bestehen könnten. Auf der Halbinsel wird ausschließlich ökologischer Landbau betrieben. Neben ökologischen Gemüsegärten, die der Grundversorgung mit Nahrungsmitteln dienen, wird überwiegend Tee angebaut. Der Stausee sorgt dabei für ein Feucht-Klima, das wiederum der Qualität des Tees zu Gute kommt: Eine gesunde „Grüne Insel“ mit reichhaltiger, natürlicher Vegetation.
Das sehr feine ausgesuchte kleine Blattgut mit einzelnen Tips bildet die Basis für die Herstellung des Green Spring Tip Superior. Nur ganz junge feine kleine Blatttriebe von ausgewählten Büschen werden im Frühling geerntet, wenn die Temperaturen noch niedrig sind und die Teeblätter langsam wachsen. Der Tee wird vorsichtig in Handarbeit zu diesem hochwertigen grünem Tee verarbeitet
Die Tassenfarbe ist leuchtend, klar und hellgrün. Der Geschmack ist intensiv, feinherb und fruchtig mit einem Hauch von Besonderem, so wie die Chinesen den grünen Tee lieben.
Aus kontrolliert biologischem Anbau.
DE-009-Öko-Kontrollstelle
- Zubereitungsempfehlung
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Empfohlene Zubereitung: 12g Teeblätter (ca. 6 leicht gehäufte Teelöffel) auf 1 Liter, 80°C heißes Wasser, 2 Minuten ziehen lassen.
Mehrere Aufgüsse möglich.
- Lecker, auch bei heißen Außentemperaturen Geschrieben von teamichael am 13.07.10
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Frische fruchtige Tasse, die einem auch bei heißen Außentemperaturen einen klaren Kopf behalten läßt.
Ein besonderer Genuß!
