Der Teeversand für Biotee.

Jedes Jahr das gleiche Drama – alle warten händeringend auf den Flugtee, der aktuellen Saison.
Es muß immer schneller gehen und der Tee auch noch besser sein.
Das beides beim Thema Tee nicht wirklich zusammen passen wird immer deutlicher.
Viele Tees, die uns erreicht haben waren geschmacklich nicht befriedigend.
Die Plantagen reagieren auf den zunehmenden Zeitdruck mit Beregnungsanlagen für ihre Pflanzen, damit Sie den Tee so schnell wie möglich ernten und verkaufen können.
Beim Flugtee will jeder der Erste sein und die Preise entsprechen häufig nicht dem, was man geschmacklich in der Tasse wiederfindet...

Aus diesem Grund haben wir einfach abgewartet und uns
in diesem Jahr wieder für diese 4 Flugtees entschieden:

• Flugtee Darjeeling FTGFOP1 Tumsong DJ4
• Flugtee Darjeeling FTGFOP1 Singell DJ3
• Flugtee Darjeeling FTGFOP1 Barnesbeg DJ2
• Flugtee Dooars FTGFOP1 Putharjhora OR1



Wir freuen uns auf Euer Feedback.
Viele Grüße
Andreas

Die Shincha Ernte 2013 ist fertig und bereits auf dem Weg zu uns.
Der Shincha ist ein Blend aus Yutaka Midori und Saki Midori, die teilweise beschattet wurden.
Haruyo probiert die verschiedene Mischverhältnisse des Aracha - also vor der finalen Erhitzung - und dann nochmal die verschiedene Verhältnisse des fertig erhitzten Tees.

Bis zum Abend ist es dann soweit: Es gibt einen Favoriten. Es ist eine Mischung, die sowohl Haruyo, wie auch Shigeru begeistert hat.
Die finale Erhitzung ist erfolgt und der Shincha ist bereits auf dem Weg zu uns.

Seid Ihr auch so gespannt wir wir?





Viele Grüße
Andreas

Haruyo & Shigero Morimoto haben bereits vor 2 Wochen die Teebüsche beschattet.
Die schwarzen Netze über die Teebüsche zu legen ist eine sehr mühsame Arbeit.
Mit dem Auflegen der Netze, wie ihr auch im Video sehen könnt, ist es leider nicht getan.
Alle drei bis vier Meter müssen die Netze an den Büschen festgebunden werden.





Wir das mit dem Beschatten funktioniert und wie der Teegarten danach ausschaut könnt Ihr hier sehen:



Wir freuen uns schon sehr auf die Shincha Ernte 2013!

Viele Grüße
Andreas

Ich beginne auch mit dem gleichen Thema, mit dem ich im letzten Jahr aufgehört habe – Tee von der Familie Morimoto.

In den letzten Wochen war es außergewöhnlich warm für diese Jahreszeit. Die Teesträucher begannen also schon sehr früh auszutreiben.
Leider hatte sich dann das Wetter wieder verschlechtert und kam zu Nachtfrost. Das hatte für einen Großteil der Teebauern enorme Folgen – Frostschäden an den noch jungen Trieben.
Shigero ist die ganze Nacht über in den Teegärten unterwegs gewesen um sicherzustellen, daß auch alle Ventilatoren funktionieren. Die Ventilatoren haben die Funktion, die wärmere Luft aus den oberen Luftschichten nach unten zu blasen. Glücklicherweise hat dies auch sehr gut funktioniert, nur bei einigen wenigen Teesträuchern ist es zu Schäden gekommen.


Braune Knospen und Blätter geschädigt durch den Frost.

Fast genau 1 Jahr ist es jetzt her, daß ich hier etwas geschrieben habe.
Die Ursachen sind vielfältig aber ich denke, daß interessiert eh keinen
Also erspare ich Euch meine Ausreden.

Wie dem auch sei, ich werde mich jetzt wieder mehr dem Blog widmen
und freue mich über Eure Kommentare und Anregungen.

Viele Grüße
Andreas