Die 14. Auswertung - ein kleines chinesisches Grüntee-Battle

Grüne Tees

In dieser Verkostungsrunde haben wir unseren Tea Tastern eine etwas kniffelige Aufgabe gestellt, denn es galt, zwei neue chinesische Grüntees mit zwei Grüntee-Klassikern aus unserem Sortiment zu vergleichen und zu bewerten.

Zum Vergleich traten an:

  • Tee 1: Mao Jian (Neu) aus der chinesischen Provinz Yunan
  • Tee 2: Mao Jian, der Klassiker aus unserem Sortiment

  • Tee 3: China Green Jade Qucha (Neu) von der Plantage Quingshan
  • Tee 4: Sweet Pi Lo Chun aus der Region Fujian, einer der beliebtesten Tees unseres Sortiments

Die Ergebnisse:

Mao Jian vs. Mao Jian

Das Ergebnis dieses Vergleichs war denkbar knapp. Denn unsere Tea Taster hatten richtig erkannt, dass sich beide Tees stark ähnelten, sowohl im Blatt aufgrund ähnlicher Verarbeitungsmethode als auch in der Tassenfarbe. Der einzige wesentlicher Unterschied war im Geschmack zu erkennen, der sich auf die unterschiedlichen Anbauregionen zurückführen lässt.

Vielen unserer Tea Taster war unser Mao Jian aus unserem Sortiment (Tee 2) aus der chinesischen Region Fujian mit seiner floralen Note und dem milden Charakter bereits bekannt.
Der neue Mao Jian (Tee 1) hingegen stammt aus der Provinz Yunan, welche eher bekannt ist für kräftig-würzige Schwarztees. In der Bewertung war daher vielen Tea Tastern der neue Mao Jian zu körperreich und kräftig und ließ viele die übliche frische Leichtigkeit eines Grüntees vermissen.
Im Ergebnis siegte somit unser im Sortiment bereits bewährter Mao Jian (Tee 2) knapp mit 3,7 Tassenpunkten vor dem neuen Mao Jian aus Yunan (Tee 1), der lediglich 3,5 Tassenpunkten erhielt.

Sweet Pi Lo Chun vs. China Green Jade Qucha

Richtig spannend wurde die Auswertung dieser beiden Vergleich-Tees. Denn auf der einen Seite hatten wir nicht etwa einen Underdog ins Rennen geschickt – nein, es galt, einen seit Jahren zu unseren bekanntesten und beliebtesten Tees zählenden Favoriten zu verköstigen und zu bewerten.

Angetreten waren also unser Sweet Pi Lo Chun (Tee 4) aus der Provinz Fujian, mit seiner überzeugenden blumig-fruchtigen, leicht süßlichen Note gegen einen neuen, noch recht unbekannten Green Jade Qucha (Tee 3) von der Plantage Quingshan. Doch unsere Tea Taster haben eindeutig und mit Abstand ihren Favoriten gewählt!

Viele Kommentare gaben an, dass sie zwar unseren bisherigen Sweet Pi Lo Chun aus unserem Sortiment überzeugend finden, der neue Green Jade Qucha aber durch eine mehr ausgeprägte blumige und zugleich frischen Note besticht. Zusätzlich konnte der neue Green Jade Qucha zum einen durch sein in Kugelform verarbeitetes Blatt und zum anderen durch seine noch bestechend intensivere jadegrüne Tassenfarbe punkten.

Daher gewinnt der neue Green Jade Qucha mit überragenden 4,6 Tassenpunkten klar vor dem Konkurrenten aus unserem Sortiment, der von unseren Tea Taster gute, aber weit abgeschlagene 4,0 Tassenpunkte erhielt.

Der Gewinner: China Green Jade Qucha

Dieser wundervolle grüne Tee von der Plantage Quingshan wird in der noch kühlen Zeit im Frühling geerntet. Durch die Witterung wachsen die Teebüsche noch sehr langsam – nur die noch jungen kleinen Triebe ohne Blattknospen werden für diesen Tee gepflückt. Bedingt durch die Jahreszeit und die Auswahl der Blätter erhält dieser Tee seine tief-dunkelgrüne Farbe.

Die Blätter werden direkt nach der Ernte leicht getrocknet und dann zu kleinen Perlen (Qucha) gerollt. In der Tasse entfaltet der Tee eine leuchdend grüne und klare Tassenfarbe. Der Geschmack ist fein herb und duftig mit fruchtigen Anteilen.

Ralf verkostet die 4 grünen Tees

Was erwartet die Tea Taster in den kommenden Verkostung?

Lesen Sie einige Meinungen der Tea Taster zu dem Green Jade Qucha:

Dominik aus Salach:

Hebt sich geschmacklich und optisch deutlich von Tee Nr. 4 ab. Interessantes Blatt. Hat durchaus einen Platz im Sortiment verdient.

Werner aus Amtzell:

Dieser Tee hat mit großem Abstand für mich gewonnen! Ich finde schon das er deutlich anders schmeckt als die anderen und das vorhandene Sortiment perfekt ergänzen würde! Ich war ja sonst immer sehr kritisch was eure China Tees betrifft ;)

Christopher aus Hannover:

Besticht durch brillante Farbe und hervorragenden Geschmack mit Matcha-Nuancen! Wir waren begeistert!

Alexandra aus Kerpen:

Mir gefällt das leicht oolongartige Blatt, das saftige grün und der leichte cremige Geruch der trockenen Blätter.Die zarten kleinen Blätter der Infusion sind glänzend,strahlend grün und haben einen saftig, leicht blumigen Duftcharakter. Der Aufguss ist strahlend gelb-grün mit sehr zarten blumigen Aromen, die lange am Gaumen haften bleiben. Insgesamt finde ich den Tee 3 zarter und feiner als den Sweet Pi Lo Chun, würde ihn bevorzugen und daher ins Sortiment aufnehmen.

Stefan aus Klagenfurt:

Dieser Tee muss einfach in das neue Sortiment! Wenn ich könnte, würde ich noch eine siebente Tasse vergeben. Ein ausgezeichneter und äußerst wohltuender Tee, der bei allen Komponenten ausgezeichnet ist!

Hanno aus Jena:

Der Tee war eine Offenbarung!!!! Ich hab noch nie einen so leckeren grünen Tee getrunken.
Unbedingt ins Sortiment!
Tee 4 war auch Spitzenklasse, aber Tee 3 fand ich etwas besser.

Petra aus Bremen:

leichte aber sehr wenige Holzanteile im trocknen Blatt-aber ein sehr grünes und krauses Blatt-was auf mich durch sein grün sehr angesprochen hat. Der Geruch des trockenen Blattes ist satt - blumig.
Im feuchten Zustand riechen die feuchten Blätter etwas muffig-die feuchten Blätter riechen anders als im trockenen Zustand.
Die Brightness: Der Tee hat eine herrliche Leuchtkraft, ist sauber und reflektiert sehr schön. Die Farbe der Tasse ist grün-gelb-wunderbar anzusehen, macht Spass und wirkt so schon belebend. Der Aufguss entführt und verzaubert, er riecht nach fernen Landen, ist angenehm mild, rund und bodenständig.
Dieser Tee ist für unbedingt empfehlenswert durch seinen milden Geschmack, er trinkt sich gut und ist auch im Abgang mild vollmundig.